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螺蛳粉店被曝用空调水泡粉 食药监:厨房卫生较差
发布日期:2019-07-30

  “天啊,这样的螺蛳粉你敢吃吗?”8月4日,柳州市雅儒路上的一家螺蛳粉店,因网友晒图指其用空调水泡粉而引发关注。店老板称,信誉娱乐,照片被人“断章取义”,真实情况并非如此。

  

  微信朋友圈中,称该螺蛳粉店空调水泡米粉的照片。(网友供图)

  流传在微信朋友圈中的一组照片显示,雅儒路娇姐螺蛳粉店的汤锅旁,摆着一个盛着水的塑料桶,里面泡着少量白色物体,疑似米粉。塑料桶上方,一根长胶管顺着墙壁垂落下来,正往桶里滴着水。

  有网友称,这根长胶管与店里的空调机相连,滴到桶里的其实是空调冷凝水。在长胶管旁,墙上还安装了一个水龙头,从那里出来的才是自来水。但是,信誉娱乐,自来水龙头上的短胶管,却被弯到了桶沿外面。

  在微信群里,相关的图片和评论不断传播,引发网友热切关注。对于这家螺蛳粉店的卫生状况,不少网友表示担心。

  4日晚7时许,记者来到雅儒路上的这家娇姐螺蛳粉店,看到网传照片中的那口汤锅旁,确实装有一个水龙头,但用来排放空调水的长胶管已被移开,引到其他地方。

  店老板陈先生告诉记者,他已经看到社交媒体上流传的图片,一些朋友还通过微信,或是打来电话询问情况,他都作了解释。陈表示,微信上的这些照片,很明显是被人“断章取义”了。

  

  图为粉店汤锅处,自来水龙头旁的空调排水管已被移开。 记者王剑 摄

  “做螺蛳粉生意的人都知道,用空调水泡粉是不可能发生的事。”陈说,螺蛳粉店用的干米粉,要提前浸泡至少12个小时,他的店每天要卖几百斤粉,都是泡在一口大缸里的。大缸一次可泡200多斤粉,而网传照片里的塑料桶远远装不了那么多,事实上那也根本不是泡粉的桶。

  陈还带着记者,查看了储藏间里的泡粉缸。另外,对于网传图片上的情况,陈解释说,因为储藏间到加工区之间有一段距离,可能是工人用塑料桶提粉出来后,恰好当时又有别的事要做,于是随手把塑料桶放在了那个地方。

  他表示,长胶管确实是用来排放空调水的,但是早就移到别处了。因此,微信上的照片估计也是早前拍好以后,留了一段时间才发布出来。但是不知何故,粉店工人很偶然的一个失误,却被说成了“用空调水泡粉”。

  当晚,柳北区食药监局工作人员对该螺蛳粉店作了检查,发现店内厨房环境卫生较差。为此,上述部门已下发整改通知书,责令该店停业整顿。(记者 王剑)

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